ポテトサラダのかぼちゃバージョンです(^^)アボカドも一緒に入れてみました☆
コツ、ポイント
わさびを入れると大人なサラダになりますよ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので・・・(^^;)
1.
かぼちゃは種を取り、1口大の大きさに切る(茹で時間短縮のため)。かぼちゃとベジタブルミックスは茹でて水気を切る。
2.
玉ねぎは薄くスライスし塩をまぶしておいておく。アボカドは細かく切る。Aをよく混ぜておく。1のかぼちゃをすり潰しAに加え、アボカドとベジタブルミックス、塩をふっておいた玉ねぎスライスを搾り入れてよく混ぜれば完成☆
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