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本格的・麹で甘酒
by ●●●体裁よく●●●
とっても美味しい甘酒です。自分で作るので、市販のものより粒が沢山、濃く作ることができます。贅沢甘酒です。
コツ、ポイント
砂糖は、少しずつ、お好みで追加していってください。
材料
麹
200g
米
1合
★水
1L
★塩
小さじ1/4
★砂糖
大さじ10
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔、作ってくれていた甘酒を思い出し作ってみました。麹の香りがたまらないですよ♬
1.
炊飯器のお粥機能で、1合分のおかゆを炊きます。
2.
炊き上がったら、かき混ぜて、保温で30分程おき、砕いた麹を入れかき混ぜます。
3.
時々かき混ぜて、8時間ほどおき、鍋に移し、★を入れ温めて完成です。
4.
今回使用した麹はこちらです。
5.
酒粕から甘酒を作るレシピです。ID: 5408327
https://cookpad.com/recipe/5451432
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