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簡単☆竹輪と舞茸のタンメン風野菜炒め
by たかしどう
味覇(ウェイパー)を使って手抜きだけどタンメン専門店のような味を再現出来ます!さっぱり美味しい。
コツ、ポイント
もやしのシャキシャキ感が残っていると食感が楽しめるので炒めすぎないで!
材料
(2人分)
竹輪
大2本
舞茸
1パック
ピーマン
2個
もやし
1パック
ニンジン
1/4本程度
キャベツ
1/8個程度
生姜
お好みの量
塩
適量
胡椒
適量
味覇(ウェイパー)
大さじ1
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
美味しいタンメンが食べたい!でも麺は太る!ということで上に載ってる具だけを、竹輪でお手軽に再現してみました。
1.
竹輪、ピーマンをそれぞれ食べやすいサイズに切る。舞茸は手でざっくり裂くだけでOK。
2.
キャベツ、ニンジンを小さく切る。今回はスーパーのもやしミックス(もやしに多少のニンジン、キャベツが入っている)を使用。
3.
フライパンにごま油を敷き、竹輪、ピーマン、舞茸を入れる。水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
4.
しばらく経ったらもやし、ニンジン、キャベツも投入。また蓋をして蒸し焼きに。
5.
ウェイパー(味覇)を入れ、塩胡椒で味を整えて完成♪
6.
生姜は微塵切りにして別皿に添えてお好みで足しながら食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/5451601
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