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ツナでひじき炒ったら…
by ラベンダー
いつものひじきも、ツナ缶の油を使って、ひじきを炒めれば無駄がなくて大助かり。 残ったらお寿司や混ぜごはんにしても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ひじきの炒り煮は冷凍保存が出来ますので、まとめて作って小分けして冷凍しておくと便利です。ちらし寿司、チャーハン、卵焼きなどの具にしたり、マヨネーズで和えてサラダ風にしても美味しいです。
材料
(4人分)
乾燥芽ひじき
20g
ツナ缶
小1缶
人参
1/2~1本
酒
大さじ2
醤油
大さじ2~3
みりん
大さじ2
和風だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなひじきとツナを組み合わせてみようと思ったのがきっかけです。
1.
ひじきは、水に20~30分つけて戻し、よく水洗いし、水気を切る。人参は皮をむいて千切りにする。
2.
鍋に、ツナ缶の缶汁を入れ中火にかけ、まず人参を炒める。そこに戻したひじきを加えて炒め、全体に火が通ったら、だしの素、酒、みりん、しょうゆを加え、さらに炒める。(缶汁の量は加減して下さい)
3.
そこにツナも加えてさっと炒め合わせ、水分がほぼ無くなるまで炒めれば、出来上がりです。
4.
すし飯にツナひじきと、ゴマ、ちりめんじゃこを混ぜ合わせれば、「ひじきちらし」の出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5451
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