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レンジで☆スパニッシュオムレツ気分
by すかいふわり
フライパンを早く空けたかったので、電子レンジでオムレツを作ってみました♪♪
コツ、ポイント
レンジにかけるとき、ちょっと面倒でも1分くらいづつで様子を見ていったほうがいいと思います。卵をレンジ加熱しすぎると悲惨な目に遭います。^^; 具はお好みで。ジャガイモを茹でるか、薄くスライスして入れてもおいしいです☆ ヨーグルトは牛乳や生クリームに、チーズは粉チーズで卵液に混ぜると、もっとリッチな味わいに。 クッキングペーパーがなければ、耐熱容器にバターかオイルを塗ればOK。
材料
(約2人分)
卵
3個
ほうれん草
一把の半分くらい
玉ねぎ
大1/2個
とろけるチーズ
2枚
プレーンヨーグルト
おおさじ1
塩
こさじ1/2強
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
学生の頃、おやつ代わりに冷蔵庫のありあわせでよく作っていました。 本当はじゃがいも入りが一番おいし~です☆
1.
ほうれん草はきれいに洗って、食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎはスライスし、きつね色に炒めておく。
2.
大きめの耐熱皿にクッキングペーパーを敷いて、卵を割り入れる。(上記の分量で、18センチ四方の耐熱皿に厚さ2~3センチ分のオムレツができました。)
3.
卵に塩・こしょう・ヨーグルトを加え箸でしっかり混ぜ、炒めた玉ねぎとほうれん草を加えてさらに混ぜる。
4.
スライスチーズを適当にちぎってのせ、500Wの電子レンジで1~2分加熱し、いったんはしでかき混ぜて、さらに1分程度加熱し、はしでかき混ぜる。この作業を好みのかたさになるまで続ける。
https://cookpad.com/recipe/545214
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