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残った数の子のクリームサラダ
by ゴン太ぱぱ
正月の残った数の子をどうしたもんかと思い。
コツ、ポイント
アボカドが食べ頃である事、ジャガイモは煮過ぎない事
材料
数の子
3腹
アボカド
1個
クリームチーズ
100g
マヨネーズ
適量
ワサビ
適量
ホワイトアスパラ
1缶
パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
行き当たりばったりです(笑) 数の子の味がホワイトアスパラと合います。
1.
数の子をハンドミキサーなどで細かくバラし、ジャガイモを短冊にカットして少し硬めに茹で10分)、湯切りします。
2.
アボカドの半分、クリームチーズ、ワサビ、マヨネーズでディップにし、アボカドの半分をカット、パセリ、ジャガイモと和えます。
3.
ホワイトアスパラを水切りし、カットして盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/5452514
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