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基本のちらし寿司・海鮮ちらし寿司
by ●●●体裁よく●●●
彩り綺麗なちらし寿司を作ります。ひな祭りや、節句、お祝いにもいいですね。お好きな具をのせ、お好みちらし寿司♬
コツ、ポイント
前日までに、酢蓮根や、椎茸煮を作っておくと、当日時間をかけず作ることができます。
材料
(2合分〔5人分〕)
茹で絹さや
5枚
椎茸煮
1枚
酢蓮根
5個
マグロ
1パック
いくら
1パック
茹でダコ
1パック
酢飯
2合分
胡麻
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちらし寿司が食べたくて、作りました。レシピを残しておきます。
1.
酢蓮根、椎茸煮を作ります。前日に仕上げるとスムーズ♫酢蓮根の作り方 ID: 5451346 椎茸煮ID: 5451492
2.
錦糸卵を作ります。錦糸卵の作り方はこちらです。ID: 5452795
3.
絹さやを茹でます。絹さやの茹で方はこちらです。ID: 5451466
4.
お好きな、具を用意します。食べやすい大きさに切っておきます。絹さや、椎茸、錦糸卵も切ります。
5.
酢飯に、胡麻を振りかけます。酢飯の作り方はこちらです。 ID: 4987844 ※ゴマは後から振りかけます。
6.
酢飯に、椎茸と、酢蓮根を細かく刻んで、混ぜると、より美味しいです。※今回は混ぜていません。
7.
錦糸卵をのせます。
8.
椎茸煮をのせます。
9.
切った具をのせ、いくらはスプーンですくって6箇所にのせます。
10.
絹さやを、彩りよくのせていきます。
11.
酢蓮根をのせて完成です。
12.
今回の献立は、ちらし寿司、グリーンサラダ、ししゃも、蓮根チップス、豆腐と椎茸とワカメのお味噌汁、甘酒です。
13.
残った具は、いなり寿司にしても美味しいですね。いなり寿司の作り方はこちらです。ID: 4986885
https://cookpad.com/recipe/5452774
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