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カリカリしらすとほうれん草のナムル
by hahalog
定番のほうれん草×しらすですが、しらすをトースターで焼くというひと手間で、子どもの箸が進む一品になりました。
コツ、ポイント
しらすは、少し焦げ目がつくと、香ばしさが加わっておいしいです。
材料
(3-4人分)
ほうれん草
1把
しらす
大さじ2-3
■
調味料
しょうゆ
小さじ1
砂糖
ふたつまみ
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
味覚が少し敏感で少食な子どもに、鉄分とカルシウムを摂取してもらうために試行錯誤しました。
1.
ほうれん草を水洗いし、塩茹でする。
2.
トースターのトレイにしらすを薄く広げ、カリカリに焼く。
3.
塩茹でしたほうれん草を1cm程度に切り、2と調味料を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/5452848
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