電子レンジでできる、羽二重餅風のやわやわ苺大福です。餡はか白あんがオススメです!
コツ、ポイント
*苺は傷みやすいので、当日か冷蔵で翌日までにお召し上がり下さい。
*余った生地、餡、Aは冷凍保存できます。
*生地をラップで巾着絞りのように包み、肉まんを包むようにとじめを指でつまんでとめるとよいです。
2.
苺は大きければ切っておく。ラップの上に15〜20gあんをのせ、平たくし、苺を芯にして包み、苺あん玉を作っておく。
3.
大福生地をレシピ参照に作り、冷凍庫などで粗熱をとる。
レシピID:5073334
4.
冷めたら生地をクッキングシートごとまな板の上に置き粉を茶こしでふる。生地を30gずつ切り分け1つずつラップにのせる。
5.
ラップの上から生地を直径5cmくらいに丸く伸ばし、苺あん玉を包む。手に粉をつけて丸めてもよいです。
6.
大福生地がかたければ、ラップにのせ、10秒弱レンジにかけ、温めるとよい。(温めすぎるとラップにくっつくので注意)
9.
お好みで求肥で餡20gだけを包み(A)切り込みを入れて苺をのせてもよいです。
https://cookpad.com/recipe/5452942
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