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えびちりオムライス♡
by 柳さき
きざみ生姜の食感とプリプリのエビ♡ 豆板醤のピリ辛が美味しい♪
コツ、ポイント
ケチャップや豆板醤は好みで加減してください。
材料
(1人分)
むきえび
100g
長ねぎ
1/3本
生姜
ひとかけ
豆板醤
小さじ1~2
塩
少々
こしょう
少々
ごま油
大さじ2
ごはん
200g
カゴメトマトケチャップ
大さじ2強
☆卵
1コ
☆さとう
少々
☆塩
少々
☆ごま油
適量
♡カゴメトマトケチャップ
大さじ2
♡豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
チキンライスのオムライスも美味しいけれど… 辛口のオムライスを考えて、豆板醤とエビの組み合わせで作ってみました。
1.
長ねぎ、生姜のみじん切、豆板醤をごま油で炒める。
2.
背ワタを取り、キッチンペーパーで水分を取ったむきえびを加え、塩こしょうして炒める。
3.
ごはん、ケチャップを加えて炒める。
4.
☆ごま油でうすやき卵を焼いて、③のケチャップライスを包む。
5.
♡ケチャップと豆板醤を混ぜたものをかけてでき上り♪
6.
グリンピースも合います♪
7.
ブロッコリースプラウトも好きです♪
https://cookpad.com/recipe/5453002
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