焼き鳥 前回は頂いた七味唐辛子を活かしたレシピとして作るも ID: 4986669 、最近僕的流行の和風味付けで。と。
コツ、ポイント
焼き鳥は、焼き損じがあるか確認してあれば押し付けて焼いてください。(基本この焼き方なら残らないことが多いです。
※鶏モモ肉はきちんと開いてから焼くと、焼き損じになりにくいです。
1.
青ネギを4、5cmの長さに斜め切り。長ネギを2cmの長さに8つに輪切り。鶏モモ肉の皮を剥ぎ開き身を8等分に切る。
2.
長ネギ・鶏モモ・長ネギ・鶏モモの順に竹串に刺し、4本分。皮で1本作り、充分に熱したグリルパンで焼く。片面中火で4分目安。
3.
酒・みりん・醤油と、水溶き片栗粉をフライパンで混ぜながら熱し、タレを作る。盛り付けた焼き鳥にかけ、青ネギを散らし完成!
https://cookpad.com/recipe/5453333
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