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豚肉のポテトロール
by yuu-ton
じゃが芋を豚肉で巻いた、簡単でボリュームのある一品です
コツ、ポイント
6で肉を入れるとき、肉の巻き方向を同じ向きに入れると、同じ方向にフライパンを振れば、肉は剥がれません、心配なら爪楊枝で止めてください
材料
(2人分強)
じゃが芋
150g
豚肉(スライス)
200g位
玉ねぎ
60g
人参
60g
塩コショウ
小さじ1/4
カレー粉
小さじ1/4
油
大さじ1
焼肉のたれ
大さじ3
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずで簡単に出来て保存できるものを作りたくて
1.
人参・玉ねぎはみじん切り、じゃが芋は1cm弱のスライスにし、一緒にラップに包みレンジ(500W使用)で5分加熱 【玉ねぎ・人参の変わりにミックスベジタブルならもっと簡単♪】
2.
1が熱いうちにじゃが芋を潰しながら、人参・玉ねぎを混ぜ、カレー粉・塩コショウも混ぜる。肉の枚数にあわせた個数に分け、俵型にする。
3.
肉の表面に小麦粉(分量外)をふる
4.
3の端に2を乗せる
5.
4を巻いて小麦粉(分量外)をまぶす
6.
フライパンを熱し油を入れ5の巻き終わりを下にして焼き、こんがりしたら、全面を転がしながら焼く
7.
6の肉の重なりの赤いところがなくなったら、焼肉のタレを入れて絡めながら焼く、完成
8.
半分に切ってカップに入れてお弁当用に冷凍してます。
https://cookpad.com/recipe/545345
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