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美味❗簡単‼️鶏ももと白菜の卵とじ
by SACHI☆YA
白菜をいただいたので一度にたくさん食べたくて! 卵でとじてみました!
コツ、ポイント
我が家は卵とじはしっかり固まってる方が好きなので半熟ではなくしっかり作ってあります。 ご飯にかけてもそのままおかずにも、お弁当にも万能の卵とじ‼️簡単に言えば、親子煮の具が玉ねぎが長ネギになり、そして白菜をブッ込んだという発想のレシピです
材料
白菜
1/4
長ネギ
1/2本
鶏もも肉
200g
卵
2個
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
だしの素
小さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
白菜を、たくさんもらってお鍋も続いてしまったので、作ってみました‼️
1.
鶏肉は一口大に切り、長ネギは1センチの斜め切り。 フライパンにごま油大さじ1を熱して、鶏肉、長ネギをイン!
2.
ほどよく焼き色がついたら、水100mlとだしの素小さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れ中火で煮込みます
3.
鶏肉に火がとおったら、白菜を入れ軽くかき混ぜフタをして白菜から水分が出る頃までひと煮立ち。(2~3分くらい、中火で)
4.
フタをとり、卵2個を溶きナベにイン‼️ そしてフタをします。
5.
卵が固まってしっかりとじられていれば完成です‼️
https://cookpad.com/recipe/5453887
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