文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふろふき大根(田楽)
by mashstar
冬の定番です。
コツ、ポイント
▲を煮詰めるとき、冷めると固くなりますので、やや柔らかめで火を止めて下さい。
材料
大根
1/2本
★だしの素
小さじ1
★砂糖
大さじ1
▲味噌
大さじ3
▲砂糖
大さじ2
▲日本酒
大さじ1
▲みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ふろふき大根が食べたくて作りました。
1.
ピーラーで大根の皮をむき、上下面取りし、片面に包丁で十の字に切り込みを入れ、大根が浸るぐらいの水と★の調味料で煮ます。
2.
▲の調味料を入れ、煮詰めます。
3.
圧力鍋強火で10分煮て、30分以上放置して1に、2をかけます。
https://cookpad.com/recipe/5453992
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.