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薄力粉でピザ生地
by nicesun
ちょっと温度が上がらず 発酵すすんでないかな。。
コツ、ポイント
乗せるトッピングは色々お好みで…
材料
(4枚分)
薄力粉
200g
イースト
10g
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
ぬるま湯
100cc
このレシピの生い立ち
薄力粉で手ごねピザを作りたくて
1.
薄力粉、塩、砂糖、イースト、オリーブオイルをボールに計り入れる。 塩とイーストは離して入れる。
2.
ぬるま湯を3回に分けて混ぜながら入れる。
3.
少しずつまとまってきます
4.
手で揉み込む。
5.
10分くらいこねる。
6.
キッチンペーパーを濡らし絞ってかけておく。レンジでマグカップにお湯をチンして温まった庫内にボールを入れて一時発酵させる。
7.
発酵すると膨らむ。時間により発酵がすすむ。
8.
4つに分けて丸める。
9.
生地をのばしてフォークで ブスブス全体にさす。ピザソースを塗り好みのトッピング。
10.
魚グリル両面焼きでやきあげる。
https://cookpad.com/recipe/5454352
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