コツ、ポイント
味噌の種類や塩分によって量を調節してくださいね!薄い場合は煮込む段階で足してください。
冷蔵庫で冷やして二日目が美味しくて、さらに三日目がおいしいです。普通の鍋でもできます!
このレシピの生い立ち
お酒のあてに考えました。特に日本酒に合います!
1.
牛すじとを下茹でします。水200CCと肉を圧力鍋に入て高圧で1分。(おもりが振れてから1分)
2.
圧力鍋が下がったらふたを開け汁を捨てます(やけどに注意)。
3.
②の鍋に調味料と水200CCを入れて高圧で1分。
4.
圧力が下がったら蓋を開けて少し煮込んで出来上がりです。
5.
牛すじを下茹でします。
水200CCと肉を入れ圧力鍋で高圧一分
6.
圧が下がったら蓋を開けて少し煮込んで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5454411
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