文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐入り♪ねぎソースの照り焼きハンバーグ
by しふぉん
豆腐入りだからヘルシー、しかもふっわふわ!!照り焼きソースで、びっくりする程ごはんが進みます。牛乳がなくても大丈夫ですよ。
コツ、ポイント
豆腐はしっかり水切りをしてください。長ねぎをしっかり炒めておくと、甘みが出ておいしいですよ!
材料
(2人分)
☆合挽き肉
100g
☆豆腐(水切り)
150g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
☆卵
1個
☆パン粉
1/4カップ
☆小麦粉
大さじ1
長ねぎ
20cm
★ケチャップ
大さじ5
★とんかつソース
大さじ3
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
油、塩、胡椒
各適量
このレシピの生い立ち
朝起きたら、玉ねぎと長ねぎしか野菜が無かったので……。分量を増やすために豆腐を入れたのですが、ふわふわでとっても口当たりが良いです♪
1.
フライパンに油を熱し、みじん切り玉ねぎをしんなりするまで炒める。冷めたら☆の材料+塩胡椒を全部ボールに入れ、粘りが出るまでこねる。
2.
手で小判型に丸め、キャッチボールの要領で空気を抜く。油を熱したフライパンで両面を焼く。中までしっかり火が通ったら皿に取る。
3.
長ねぎを薄くスライスし、肉を焼いた後のフライパンで炒める。しんなりしたら★を全部入れ、煮立てる。
4.
ハンバーグをフライパンに戻し、フライパンを揺すりながらソースを絡めて照り焼きにする。お皿に盛ってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/545482
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.