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あたただしでホタテと春菊のかき玉汁
by イワシ屋本舗公式
あたただしとホタテの旨みが美味しい、かき玉汁です♡
コツ、ポイント
あたただしは、水からだしをとって下さい。 ベビーホタテは生食用を使用しました。 お餅を加えても美味しいですよv
材料
ベビーホタテ
100g
えのき
100g
卵
1個
あたただし
1包
水
500㏄
春菊
30g
日本酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
あたただしの旨み、ホタテ・えのきからの旨みをたっぷりと味わうことができます♪
1.
えのきはみじん切り、春菊は3㎝幅にカットして、卵は溶き卵にしておく。
2.
あたただしは水に浸しておく。
3.
あたただしの鍋を火にかけ弱火で蓋をして10分たったらベビーホタテとえのきを入れる。
4.
10分程煮出したら、あたただしパックを取り出し、酒・塩・春菊を入れ溶き卵をまわし入れ、軽く強火で20秒加熱し火をとめる。
https://cookpad.com/recipe/5454931
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