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生だしで冬大根と白菜のさっぱりサラダ
by イワシ屋本舗公式
あたた生だししょうゆで合えるだけ♪ ゆずも加え、香りよく♡ 箸休めにぴったりの一品です!
コツ、ポイント
大根の代わりにカブでも美味しくいただけますv
材料
冬大根
250g
白菜
1/6本
赤ピーマン
1個
塩
小さじ2
ゆず
1/2個
ゆず皮(みじん切り)
お好みで
あたた生だししょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ゆずの皮には油分セラミドが含まれていて、冬の美肌対策にはもってこいの食材です。 大根のビタミンCとあわせて◎
1.
大根は皮を剥き1㎜幅に輪切りにスライスした後、いちょう切り。 白菜は1cm幅にカットして、ピーマンは2㎜幅にカットする。
2.
ゆずは搾っておく。
3.
大根と白菜は塩を振って5分おき、もんで水洗いして水気を切り、ボールにあげる。
4.
③にピーマンを入れ、あたた生だししょうゆ・ゆず皮・ゆず果汁を入れあわせて器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5454974
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