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鶏肉と白菜の柚子煮込み
by ~★R★食べる健康~
柚子を頂きましたので、鶏肉・白菜と一緒にさっぱり煮にしてみました。弱火~中火でことこと煮てお肉柔らかです★
コツ、ポイント
完成後、一度冷ますと味が染み込み美味しくなります!(^^)!
材料
鶏モモ肉
1枚(200g)
白菜
1/8
柚子
1/2個
みりん
大さじ1杯
薄口醤油
大さじ1杯
バター
小さじ1杯
■
【A】
鶏だし(茅乃舎使用)
1袋
酒
大さじ3杯
水
400ml
このレシピの生い立ち
柚子風呂にするか・・・食べるか・・・ 迷った結果お料理にしました。笑 柚子の酸味が程よく聞いて、ちょっと疲れた時にも食べやすいメニューかと思いまます。
1.
鶏肉は薄切りに、白菜は食べやすい大きさにに、柚子は輪切りにしておきます
2.
鍋に鶏肉を入れ、その上に輪切りにした柚子を重ね、その上に白菜を重ねます 【A】を鍋に入れて中火にかけます
3.
ふつふつと煮立ってきたら、弱火にして蓋をして鶏肉に完全に火が通るまで煮込んで完成です
4.
←※柚子の酸っぱさが苦手な方は【3】の工程で柚子を取り除いてください
https://cookpad.com/recipe/5455236
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