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蕪のカレーきんぴら
by 京子O
淡泊な蕪にちょっとアクセント♪
コツ、ポイント
材料
蕪
大1個
ベーコン
70g
カレー粉
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
雑誌で蕪とツナのきんぴらと言うのを見たのですが、ツナがなかったので、ベーコンで、味付けもカレー味にアレンジしてみました。
1.
蕪の実は皮を向いて16等分(小さければ8等分で)に串形に切る。葉の方は3センチくらいの長さに切る。ベーコンは5mmくらいに切る。
2.
フライパンにベーコンとオリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコンが透き通ってきたら蕪の実を加える。
3.
蕪がしんなりしてきたら葉の方も加え、カレー粉、醤油を加えて混ぜ合わせる。水気がなくなるまで炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/545534
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