コツ、ポイント
*ほんだしが隠し味になります。
*まぐろでなく、白身のお魚などお好みのお刺身でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
まぐろの漬け丼がたべたかったので。。
1.
<まぐろの下ごしらえ>まぐろを1.5センチ角に切り、醤油、ほんだし、お好みでわさびにつけておく
2.
きゅうり、しそ、みょうがをマグロと同じくらいの大きさに切る。
みょうがは湯通しする
3.
<酢飯をつくる>
酢と砂糖にみょうがを加え、ご飯に混ぜて酢飯をつくる
4.
きゅうり、マグロ、しそ、を酢飯にまぜてできあがり!
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