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☆コーンクリームコロッケ☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件話題入りレシピ★★★ 難しそうなクリームコロッケは この配合で失敗なし♪
コツ、ポイント
揚げすぎない。 扱いやすいタネを重視したレシピなので 慣れている方はもう少し牛乳を加えて とろ〜っとさせても。
材料
(小さめ8個分)
バター
25g
玉ねぎ
1/2個
コーン(缶詰)
100g
薄力粉
30g
●コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
牛乳
200ml
●しょうゆ
小さじ1/2
●塩・こしょう
少々
薄力粉・卵・パン粉
適量
揚油
適量
このレシピの生い立ち
扱いやすいコーンクリームコロッケ。 美味しいのでレシピにしました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする♪
2.
鍋にバターを入れ弱めの中火で熱し、玉ねぎをいれてじっくり炒める♪
3.
コーンも加えて炒める♪
4.
一旦火を止め、 薄力粉を入れ♪
5.
よく混ぜてなじませて♪
6.
再度中火をつけて 牛乳を3回くらいに分けて加え♪
7.
その都度よく混ぜ♪
8.
●の調味料を加えてよく混ぜる♪
9.
バッドなどに入れ 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ 扱いやすくなるまで冷やす♪(1時間ほど)
10.
ざっくり8等分して♪
11.
丸めて♪
12.
衣をつけて♪
13.
180度の油で2〜3分揚げたら♪
14.
出来上がり*
15.
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