ポタージュクラムチャウダーレシピでも活用の牛乳と水合わせて300cc、ブイヨンスープの素での組み合わせ応用♪具沢山に♪
コツ、ポイント
バターの前に白ワイン(小さじ1ほど)全体が終わった後にグリーンピースを飾っても美味しいかと思います♪
1.
玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、ジャガイモは縦半分に切り横に3等分、アスパラ根元を切り4、5cmの長さに斜め切り。
2.
人参を短冊切り、しめじを石づきをとり小房に分け鶏モモを一口大に切り塩胡椒、
3.
オリーブオイルを熱したフライパンに鶏モモ炒める。人参・じゃがいも・アスパラを炒め、玉ねぎ・しめじを炒め合わせる。
4.
バター小麦粉と炒め合わせ、小麦粉を粉気がなくなるまで炒め、ブイヨンスープの素、水、牛乳と注ぐ。
5.
沸騰後蓋をして弱火で6分ほど。蓋を開け、ホイップクリームを回し入れ軽く混ぜ完成!
https://cookpad.com/recipe/5455518
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.