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生タラコ、しらたき、大根の炒り煮
by ☆クック☆8931☆
冬の時期しか作れない生タラコ料理!!
コツ、ポイント
「生タラコ」見た目はイマイチですが、思い切って買って料理してみよう!!! 鍋に入らたらしゃぶしゃぶする様な感じでほぐして下さい!!
材料
生タラコ
130g
大根
太い所5cm
しらたき
使い切りサイズ1袋
人参
彩り程度
水
150cc
だしの素
小さじ1
追い鰹つゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大1/2
このレシピの生い立ち
最近店に並んでいるから…食べたくなって作ってみました(^^♪
1.
こんにゃくを下茹でする
2.
大根(彩りに人参)を千切りする
3.
鍋に、大根(人参)を入れて水を入れ(大根の半量位まで)調味料を加える
4.
大根に少し火が通ったら、しらたきを加える
5.
生タラコを適当な大きさに切って加える。
6.
ほぐしながら混ぜる。(皮は大きくて気になるものは取り除きました)
7.
弱火で汁気が少なくなるまで(無くならない程度)5〜10分程度煮て出来上がり。 冷めても美味しい!!
https://cookpad.com/recipe/5455633
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