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肉じゃが~味噌バター味☆豚汁風~
by だいはな
いつもの肉じゃがを味噌バター味に。豚汁風にして、スープをゴクゴク飲めるようにしてみました。体が温まる~。
コツ、ポイント
土鍋で作ると保温調理が出来、ガス代の節約に。土鍋のまま食卓にだしてもOK!
材料
(4人分)
じゃがいも
4個
人参
1本
豚肉
200g
玉ねぎ
1.5個
A だし汁
900cc
酒
大さじ2
醤油
小さじ1
味噌
大さじ3・1/2
みりん
大さじ1・1/2
バター
大さじ2
このレシピの生い立ち
最近、味噌バター味にはまっているので、肉じゃがも味噌バター味にしてみました。
1.
じゃがいもは乱切りにし、水にさらす。人参も乱切り。豚肉は食べやすく切る。玉ねぎは、くし切り。
2.
鍋又は土鍋にAを煮立て、豚肉を加え煮、アクを取り、野菜を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
仕上げにバターを落とし出来上がり。 お好みで、ごまやネギ、唐辛子をかけて。
https://cookpad.com/recipe/545585
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