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鶏肉とセロリのフワトロ卵炒め
by フジsキッチン
鶏むね肉とセロリのヘルシーな炒め物です♪
コツ、ポイント
セロリは少しシャキシャキ感をが残るぐらいが美味しいです。
材料
(2〜3人分)
鶏むね肉
200g
セロリ
1本
卵
2個
酒
お大さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
セロリが欲しかったのですが、2本の束でしか売ってなかったので、消費するために考えまして。
1.
鶏肉は小さめの一口大に切り、酒、塩コショウをもみ込み、10分ぐらい置く。
2.
セロリは5㎝ぐらいに切り、細めの乱切りにする。
3.
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
4.
フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を中火で炒める。
5.
鶏肉にあらかた火が通ったら、セロリを加える。しんなりしてきたら、鶏ガラスープの素を入れて、よく混ぜ合わせる。
6.
溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜる。 卵が固まり始めたら、火を止めて余熱で火を通す。
https://cookpad.com/recipe/5455932
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