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さっぱりふんわりロール白菜
by 幸せまちこ
鶏ミンチとはんぺんでふわふわ おばあちゃんや未就園の姪っ子にも好評!
コツ、ポイント
⚫白菜や肉だねの大きさを変えても ⚫味のアレンジで牛乳を加えても美味しい
材料
(4個分)
鶏肉ミンチ
200gくらい
はんぺん
1枚 110g
生姜チューブ
2cmくらい
酒
大1
刻みネギ
大2くらい
■
煮汁
水
300ml
中華スープのもと
小さじ1
めんつゆ
大3
酒
大2
このレシピの生い立ち
2019年1月 ⚫キャベツのかわりに、白菜が安かったので。 ⚫鶏肉ミンチでさっぱり味に
1.
白菜を一枚ずつめくって 沸騰したお湯でさっとゆでる
2.
ザルにあけて水分をとる
3.
ボウルに鶏ミンチ、はんぺん、ネギ、生姜、酒を混ぜ合わせる
4.
4等分に分ける
5.
白菜の芯の方に肉だねを置き くるくる巻いていく
6.
両側は中に押し込むようにして両手で形をととのえる
7.
左手でにぎって 右手で中に押し込むように (写真とるため片方ずつの写真です)
8.
最後はつまようじでとめる
9.
鍋に水、中華スープのもと、めんつゆを入れて
10.
ロール白菜をつまようじを下にして並べる
11.
クッキングシートで 落し蓋を作り 蓋をして弱火で30分煮込む
12.
タッパーに入れて作り置きでもいい
13.
切り口はふんわり柔らかいから年配の人や小さい子どもにも食べやすいです
14.
アレンジで、牛乳を加えても
15.
粗びき黒胡椒を ふりかけるとピリッとアクセントに!
https://cookpad.com/recipe/5456014
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