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シンプル鶏だんご❃節約&ダイエットにも!
by yokko115
味付けは生姜を効かせて、ほんの少しの塩だけ。シンプルだから色んな料理に使い回せます。
コツ、ポイント
節約を兼ねて入れてますが、玉ねぎなしで白ネギ倍量でも。白ネギがない時は玉ねぎだけでも作ります。 作り置きに沢山作る時は、FPを使いがお勧め。
材料
鶏胸ひき肉
200g
白ネギ(白い部分)
1本
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
塩
1つまみ
片栗粉
大さじ1
生姜チューブ
3cm
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
市販の鶏だんごは好きじゃないけど、手間がかかるのも面倒。少ない材料で簡単に作れる肉団子にしました。
1.
白ネギと玉ねぎをみじん切りにする。
2.
玉ねぎは食感を楽しむならそのまま。 柔らかいのがお好みなら、レンジで加熱して冷まします。
3.
全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
4.
鍋に湯を沸かし、スプーンを使って丸めて落として茹でる。 初め沈んだ肉団子が浮き上がってきたら、鍋から上げる。
5.
トップ画のように鍋にする時は、直接お出汁に落とし入れます。
6.
余った肉団子は冷まして冷凍庫に。
7.
茹で汁は捨てずに白ネギの青い部分でスープにしました。 醤油ベースでラーメンスープにしても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5456048
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