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こんにゃくと竹輪のガーリック甘辛醤油
by 鈴木美鈴
こんにゃくにガーリック甘辛ダレがしっかり絡み、あっという間に完食です。ヘルシーで簡単なので、お弁当のおかずにもオススメ。
コツ、ポイント
・板こんにゃくは乾煎りにする事で余分な水分が飛び、下ゆでする手間が省けます。
材料
(2人分)
板こんにゃく
1枚(250g)
サラダ油
小さじ1
竹輪
2本
★にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★みりん・醤油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
こんにゃくと竹輪のガーリックバター醤油味の炒めものを作りたくて、考えました。
1.
板こんにゃくは表面に、格子状の切り込みを入れ一口大になるように手でちぎる。★を混ぜ合わせる。
2.
竹輪は半分に切り、縦に切り込みを入れ開き、細切りにする。
3.
フライパンを強火で熱し、板こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾煎りにする。
4.
③にサラダ油と竹輪を入れ、サラダ油が全体に馴染むまで炒め、★を加え絡める。
5.
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
https://cookpad.com/recipe/5456133
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