文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アサリの砂抜き&保存方法
by harushot
1度にたくさん砂抜きして、冷凍します! 使いたい時にすぐ使えて便利です♪ 普通のやり方ですが、ちゃんとキレイになります✨
コツ、ポイント
暑いところに置くのは怖いですが、あまり冷たいところも砂を吐いてくれないので、砂抜きのときは冷蔵庫には入れません!
材料
(1回分)
アサリ
600g
水
1000cc
熱湯
500cc
粗塩
大さじ3
このレシピの生い立ち
アサリは『半額のときにたくさん買って、冷凍保存』が、わが家の定番! 必要な時にすぐ使えて便利です♪
1.
【砂抜き】 アサリを流水で擦り洗いする
2.
ボウルに水、熱湯、粗塩を入れ、混ぜる 大きなザルに、アサリをできるだけ重ならないように入れて、つける
3.
新聞紙を被せ、半日~1晩置く
4.
※常温の冷暗所に置いておくと、水管をのばして、砂を吐きます!
5.
※これ位汚れが取れました!
6.
砂抜きが終わったら、流水でもう1度アサリ同士を擦り洗いする
7.
【保存方法】 保存袋に、アサリを重ならないように並べる できるだけ空気を抜いて、保存袋の口を閉じる
8.
バットに保存袋を並べて入れ、冷凍庫で凍らせる
9.
【料理するときは…】 必要な量を保存袋から出し、解凍せず、凍ったまま加熱調理します!
https://cookpad.com/recipe/5456396
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.