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簡単♥♥大根ミルフィーユのキムチ鍋♡
by yukki♡♡
普通のお鍋に飽きたら大根のお鍋はいかが? 大根にお肉を挟んだお鍋は食べ応え満点♡ ホクホクの食感もGood(*´﹃`*)
コツ、ポイント
大根は鍋の大きさによって使う量を 増減してください♡ 少し長めに煮ると大根に味が染みて 美味しいですよ(*´艸`)
材料
(3〜4人分)
大根*コツ参照*
約1本
豚肉しゃぶしゃぶ用
500g
もやし
1袋
キムチ
1パック
えのき
1袋
☆水
700cc
☆鶏がらスープの素
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ3
☆味噌
大さじ1
☆酒
50cc
☆塩✫お好みで調整をお願いします✫
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
白菜の鍋に少し飽きていたところ、 大根ミルフィーユ鍋を知ったので 大好きなキムチ味で作ってみました(●◜◡◝●)♡*
1.
最初に☆印でスープを作ります。 煮込む鍋ではなく別のお鍋で♡ 沸騰したらアクを取り、 火を消して置いておく。
2.
大根は5㎜幅の輪切りにする。 皮にも栄養があるので私はそのまま使いますがお好みで♡春~夏の大根は剥いた方が良いかも♪
3.
輪切りにした大根に豚肉を挟む。 もやしは洗って水気を切り、えのきは食べやすく分ける。
4.
お鍋はなるべく深いものが良いです♪ ウチには土鍋がないので ストウブ(鍋)で作っています (๑•᎑•๑)
5.
鍋に豚肉を挟んだ大根を放射線状に並べる。隙間ができても大丈夫です♡ 真ん中にもやしを入れる。
6.
もやしの上にえのきを乗せる。 隙間がある場合はそこに えのきを入れても◎
7.
キムチを少し広げて乗せる。 この時のキムチは400g入りの物を使いました♪
8.
❶で作ったスープを上から注ぎ、蓋をして沸騰するまで強火にかける。
9.
沸騰したら弱火〜中火にし、蓋をしたまま大根がお好みの固さになるまで煮込む。
10.
熱々のうちに召し上がれψ(´ڡ` )
11.
シメは雑炊でも♡うどんでも★ ラーメンでも(≧∇≦)b
https://cookpad.com/recipe/5456441
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