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ミートソースのポテトグラタン
by 鈴木美鈴
じゃがいもはなめらかな口当たりで、ミートソースがじゃがいもに良くあい、とろーりチーズが更に美味しく♪
コツ、ポイント
・玉ねぎは焦がさないように火加減に気を付けながら、炒めて下さい。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個(400g)
塩こしょう
各少量
サラダ油
小さじ1
玉ねぎ
1/2個(130g)
合い挽き肉
150g
ナツメグ
少量
★ケチャップ・ウスターソース
各大さじ2
★砂糖
小さじ1
ピザ用チーズ
適量
パセリ(みじん切り)
少量
このレシピの生い立ち
じゃがいもとミートソースのグラタンをレシピにしたくて、考えました。
1.
じゃがいもは皮をむき細かく切り、水と鍋に入れやわらかくなるまでゆで、ザルに上げ鍋に戻し麺棒で潰し塩こしょうをふる。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、合い挽き肉を加え色が変わるまで炒めナツメグをふる
4.
③に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体になじませる。
5.
耐熱皿に①を敷き詰め、④をのせピザ用チーズをのせて、焼き色がつくまでトースターで焼く。(1200wで10分焼きました)
6.
・作り置きにする場合、工程⑤のチーズをのせる前にして下さい。 ・耐熱皿に入れラップをかけ冷蔵保存で2日
7.
・ラップをかけたまま、レンジで温めピザ用チーズをのせトースターで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5456600
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