文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根のごま炊き
by 福岡県
ごまの風味がきいています!
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
大根
320g
だし汁
200g
みりん
12g
酒
12g
しょうゆ
8g
砂糖
4g
すりごま
20g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
大根は2cm幅のいちょう切りにし、柔らかくなるまで下ゆでする
2.
鍋にだし汁、みりん、酒、しょうゆ、砂糖を入れ大根を加えて煮る。
3.
大根に調味液がしみこんできたら、すりゴマを加えさっと火をいれる。このとき焦げやすいので注意する。
4.
器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5457014
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.