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お粥 ※鶏ガラスープのもとVer.
by kushiagu
風邪でなにも食べる気がしないとき 糖質制限でごはんの量を少なくすませる時などに作ります。
コツ、ポイント
とろみ加減は、お鍋の様子を見つつ、その日のお好みのとろみ加減でどうぞ。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗1杯~1杯半
水
1000cc
鶏ガラスープのもと
大さじ1と、1/2
塩
小さじ1/2~1※お好みで
醤油
1まわし※お好みで
(具材)
鶏肉、ネギなど※お好みで
このレシピの生い立ち
とにかく風邪でなにも喉を通らないときにはこれ。 最近では、糖質制限で少しのご飯が切なく、かさ増し(笑)のためや、朝食にして寒さ対策にもしています。
1.
鍋に、水、鶏ガラスープのもとを入れて火にかける ※うちは、ケトルで先にお湯を沸かしちゃいます
2.
お湯が沸いたら、ごはんを入れて固まりがなくなるようにほぐす。
3.
塩をいれ、15分~25分(お好みのとろみ加減で。写真は雪平鍋で20分) 中火より少し小さい火加減で煮る
4.
※写真は鶏肉&ネギ入り。具は煮込み時間残り5分前に入れました。具によって調整してください。
5.
様子を見て、たまに混ぜてください。 煮込み終盤放置しておくと焦げます。 お好みに固さまで、途中水を足してもOK
6.
最後にお好みでネギをちらして醤油を回しいれて完成
https://cookpad.com/recipe/5457017
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