コツ、ポイント
結構辛いと思うので、チリペッパーなどお好みで調整してみてください。
1.
玉ねぎ、セロリの茎をみじん切りしておく
セロリの葉っぱは刻んでおく
3.
②に玉ねぎとニンニクすりおろし、しょうがすりおろし、塩少々を入れ、あめ色になるまで炒める
4.
③にホールトマトを入れ、水分がなくなるまで炒める
5.
★スパイスを入れ、色と香りをまんべんなくつくよう混ぜる
6.
豚ひき肉とセロリを入れ、肉汁が透明になるまで炒める
7.
水を入れ、グツグツなりだしたら刻んだセロリの葉っぱを入れる
水分が滲まなくなるまで煮る
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