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アガーで簡単とろとろミルクプリン
by ll_minato_ll
★2010年12月9日 話題入りしました★ 簡単でとろとろ~ 常温で固まるのでお弁当にも持っていけます ♪
コツ、ポイント
一度に牛乳を入れて熱してもいいのですが、冷えるのが遅くなるので我が家ではこうしてます。
材料
(4人分)
アガー
8グラム
牛乳
600cc
砂糖
大さじ3
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
パン教室でいろいろなアガーを使ったお菓子を作っているので ミルクプリンも挑戦してみました。
1.
鍋にアガーと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。
2.
1の鍋に400ccの牛乳を入れて、沸騰直前の状態を1分ほど保ちます。 なんとなーく、とろっとしてきます。
3.
火からおろして、残り200ccの牛乳を入れて、がーっと泡が立たないように混ぜます。
4.
常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やすといっそう美味しいです。 写真はジャムを乗せました≧∇≦
5.
これはカキ氷のメロンシロップで。 砂糖は入れないで、牛乳440にシロップ160くらいです。
6.
2010年12月9日 ♪話題入り♪ しました。 ありがとうございます ^^
https://cookpad.com/recipe/545710
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