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おからとささみのサラダ
by 飲みしんぼう
さっぱりローカロ栄養満点サラダ。おからとササミをお酢とゴマ油で。簡単でローカロでお安くたくさん出来ます。
コツ、ポイント
おからに味付けをしないので、5までの手順では少し味が濃いかな?ぐらいにしておく事。 コンニャクは触感なので、もしなかったらニンジンや、ちくわ、レンコンとか触感の変わったものを加えるといいと思います。
材料
(2~3人分)
おから
100gぐらい
ささみ
1キレ(50gぐらい)
みょうが
1個
大葉
5枚
コンニャク
50g
すりごま
大さじ2
■
★ドレッシング
お酢
大さじ4
ごま油
大さじ2
塩
こさじ0.5
はちみつ
こさじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、イワシ寿司を作る時、シャリの変わりにおからの酢の物を使っていて、それがおいしかったから、サラダにしてみました。 (イワシがなかったので、低カロリーなササミで)
1.
コンニャクはした茹でをして5mm角ぐらいに小さく刻む。
2.
ささみはお酒をふって生姜スライス1枚とお皿に並べ、一緒に電子レンジで加熱(600wで1分ぐらい)。 出来あがったら手で細かくほぐす。
3.
みょうが、大葉もみじんぎりに。
4.
★ドレッシング以下の調味料を合わせておきます。
5.
1~3のコンニャク、ささみ、みょうが、大葉とすりごまをボウルに入れ、4のドレッシングを和えます。 (この時はちょっと味が濃いぐらいになります。)
6.
5がよく合わさったら、おからを加え、よ~く混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/545719
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