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フライパンで豚肉とゴボウの柳川風鍋
by ☆はなちゃん☆☆
豚肉とゴボウが相性よく、いっぱい食べれます
コツ、ポイント
甘辛く煮詰めることで、味が染み美味しく出来ます。どんぶりにしても、美味しく頂けます
材料
(2~3人分)
ゴボウ 大
1本(お好みで2本でもok)
玉ねぎ
1/2個
シメジ
1株
長ネギ
1/2本
顆粒だし
大さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ2
■
お好みで一味
卵
3〜4個
このレシピの生い立ち
少し多いかなと思いますが、我が家は2人で食べつくすほど、もりもり頂いております。
1.
材料
2.
ゴボウはささがきもしくは、このように切ります。 ささがきにより簡単。
3.
水にさらし、灰汁をとります。
4.
玉ねぎを串切りにします。 長ネギはトップの部分を使用します。白い所と緑の所に分けます
5.
シメジをバラバラにします
6.
フライパンにゴボウが浸かるくらいの水を入れ一煮たちします。途中灰汁は取ってください
7.
玉ねぎ、シメジ、長ネギの白い部分を入れ一煮たちさせます
8.
調味料を入れ、豚肉をいれてから少し煮詰めます。汁気が半分くらいになるまで。
9.
食べる前に、長ネギの青い部分を入れ、溶き卵をいれれば完成
10.
お好みで一味をかけてください
11.
2019年4月12日現在で 「柳川風」の人気検索でトップ1に入りました
https://cookpad.com/recipe/5457213
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