文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトペースト入り バジルライス
by アンの麦わら帽子
タイのガパオライスではありません。 バジルペーストを使ったバジルライス! りんごの酸味とナッツの食感が美味。
コツ、ポイント
トマトとバジルの味を、全体にまんべんなく行き渡らせること。ナッツ類は今回はアーモンドを使ったが、ピーナツやカシューナッツなどでも良い。塩をまぶしてあるものではない方か良い。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2杯分
ベーコン(塊)
100g
なると
1/4本
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2個
りんご
1/2個
ナッツ類
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1
塩胡椒
適宜
バジルペースト
大さじ1
トマトペースト
80g(1/2缶)
卵
2個
このレシピの生い立ち
バジルペーストを炒めてにんにくを風味だけ残して匂いを飛ばし、ライスを作ってみたかったのて。
1.
材料はみじん切りにする。 人参の代わりにピーマンなどの野菜、ベーコンやなるとの代わりにひき肉を使っても。
2.
りんごとナッツ類もみじん切りにする、
3.
バジルペーストをオリーブオイル大さじ2(分量外)で炒める。
4.
みじん切りした材料(りんごとナッツ類)を炒めて火を通す。
5.
りんごとナッツ類も炒める。
6.
ご飯を入れて良く炒め、鶏がらスープの素と、トマトペーストを加えて全体にまんべんなく混ぜる。
7.
塩胡椒で味を整える。 バジルライスを皿に盛り付け、目玉焼きを作って飾る。
https://cookpad.com/recipe/5457349
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.