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カリフラワーの味噌バター鍋
by 桃的美しき日々
ちょっと柔らかめのカリフラワー大好き♡そんなわけであまり見かけない味噌バター味の鍋料理にしてみました。
コツ、ポイント
水はフライパンや鍋の大きさに合わせて調整して下さい。蒸し焼き風でよいので、具材が半分くらい浸かる量でよい。
材料
(2人分)
カリフラワー
1/2個
キャベツ
1/4玉
にんじん
5センチ
ソーセージ
1パック
味噌
大さじ2
和風だし
小さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
日本の味噌の健康効果が見直されているというテレビを見て、刺激を受けて作った味噌バター鍋です。
1.
カリフラワーは食べやすいように小房に分けて、キャベツはざく切りに、人参は薄切りにしておきます。
2.
フライパンにキャベツをしき、更にカリフラワーを並べて、その上に人参、ソーセージをのせる。
3.
水を適量入れ、フライパン(または鍋)の蓋をして野菜がやらかくなるまで中火で煮る。
4.
和風だしと味噌を入れ、仕上げにバターを落として完成!お好みで七味や胡椒をかけて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/5457370
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