文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり!おかずスープ♡離乳食にも♪
by すずたかりん♡
挽き肉と大豆、あとは野菜やきのこを何でも入れちゃえ!のおかずスープ☆離乳食や幼児食にも使えます♪野菜嫌いな息子の好物です
コツ、ポイント
水から野菜を煮る事で、柔らか〜くなります(๑´ڡ`๑) 野菜が苦手なお子様でも食べやすいと思いますよ♪ 野菜は、何でもお好きな物を刻んで入れちゃって下さい(*^^*)
材料
(t-falの小鍋(直径約17cm)で作る目安量)
合い挽き肉
200g〜
■
(合い挽きじゃなくてもOK)
玉ねぎ
大1個
人参
1本
セロリ
1本
ピーマン
2個
パプリカ
1個
しめじ
1株
水
1リットル位
大豆水煮
1パック
トマト缶
1個
塩
小さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
夫がチリコンカンが好きだったのでよく作っていたのですが、それを子供も食べられるようにしてみました!
1.
野菜はみじん切り、もしくは小さめの角切りにする ●玉ねぎは必須!あとはお好みで♪ ●セロリは茎のみ。葉は別で使って下さい
2.
切った野菜と水をお鍋に入れ、火にかける (レンジ加熱の場合は、お湯を捨てずに残して下さい)
3.
沸騰して野菜が柔らかくなってきたら、挽き肉を入れ、灰汁を取りながら煮て、最後に大豆を入れて、少し煮る
4.
☆トマト無しで、離乳食や幼児食で使う場合は、ここで取り分け♪
5.
あらごしトマトを加えて、落し蓋をしながら、さらに煮る
6.
☆離乳食や幼児食で使う場合は、ここで取り分け♪
7.
最後に砂糖と塩を入れて完成! 薄味なので、お好みで調整して下さい(*^^*)
8.
●最初の水を少なめにして煮詰めると、とろっとした感じに、多めにするとサラサラなスープになります
9.
翌日のトーストにも♪ とろけるチーズがあれば、乗せて焼いたら、なお美味しいです♡
10.
●残った時のリメイク例● 煮詰めてミートソース♪ 煮詰めてキーマカレー♪ 具材だけ使ってコロッケ♪ お湯を足してカレー♪
11.
私はいつも、これを使っています
12.
大豆は水煮以外でも、蒸し大豆や、ミックスビーンズでもOKです
13.
セロリの葉の簡単レシピも、よろしければお試し下さい♪ セロリの葉と卵の炒め物 レシピID 4087807
14.
シンプルなセロリの葉パスタ レシピID 3013264
https://cookpad.com/recipe/5457440
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.