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アーモンドをのせた紅茶のスコーン
by プッチィ
アールグレイの香りと、アーモンドが合うんだなぁ。
コツ、ポイント
水分量は、牛乳で調節。手にあまりつかない程度のかたさに調節。 紅茶は、アールグレイがおすすめ。
材料
薄力粉
200g
マーガリン
50g
アールグレイのティーパック
2パック
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
40g
塩
少々
牛乳
10ml~20ml
熱湯
50ml
このレシピの生い立ち
アールグレイの風味とアーモンドの香ばしさ相性が良さそうに思えたので・・・。
1.
熱湯で、ティーパック1個を濃く出しておく。そこに牛乳をいれる。
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、マーガリンをボールに入れ、ホロホロになるよう擦りあわせていく。全体に混ざったら、残りの紅茶1パックの茶葉を取り出し、混ぜ合わせる。
3.
2に、1を加え、まぜあわせる。 全体にきれいに混ざったら、ラップへ包む。1cmくらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分やすませる。
4.
四角い形に包丁でカット。20等分。 中心にアーモンドを埋め込む様に押し付け飾る。
5.
170度に予熱しておいたオーブンで、170度15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/545772
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