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豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】
by ズボラのミクぽん
重ねてレンジにかけるだけ。塩麹でお肉柔らか。
コツ、ポイント
塩麹を揉み込み、肉をもやしでサンドしてチンすることで柔らかお肉になります。バラ肉がおすすめ。塩麹はめんどうなら掛けるだけでもいいです。お皿で作ってそのまま食べられます。
材料
(1人分)
もやし
1袋
豚バラスライス
10枚くらい
塩麹
小さじ2
おろしにんにく(省略可)
2~3センチ
塩昆布
ひとつまみ
★ぽん酢
大さじ1
★柚子胡椒
小さじ4分の1
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に作りました。最初豚バラでもやしを巻こうとしたけど、面倒くさくてレンジ蒸しにしました。
1.
豚バラは長さを半分くらいにちぎり、塩麹を揉み込む。
2.
耐熱皿にもやし→豚→もやし→にんにく→豚→もやしと重ね、600wのレンジで5分チン。ラップなしです。
3.
肉に赤いところがあれば適宜追加加熱します。全体をよく混ぜ、塩昆布を乗せてできあがり。
4.
★を混ぜたタレでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/5457988
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