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フライパンで作る「アヒージョまん」他 |
 木の屋石巻水産の「鯨アヒージョ缶詰」、「ラムカレー缶詰」（（株）スカイアーチさんとのコラボ缶詰）を使用しています。
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コツ、ポイント
めん棒で生地を丸く広げる際は、中心を厚めに、周りを薄めにしてくださいね。
材料：
(8個分)
| 鯨アヒージョ缶詰、もしくはラムカレー缶詰 | |
|---|---|
| 1缶 | |
| 小麦粉 | 150 g |
| 牛乳 | 80 g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 食塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
このレシピの生い立ち
「鯨まん」だけを作るの予定でしたが、現場の思いつきで「ラムカレー缶詰」も試して見たら激ウマだったので追加しました。本格的にスパイスから作ったカレーなのでお子様には早い..かもしれません^^;)
| 1. | 材料を全て計量します。 （今回の材料が殆どの白色ですが、片栗粉だけ混ざらない用にご注意ください） |
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| 2. | 片栗粉「以外」の粉物を軽く混ぜ合わせたら、牛乳と胡麻油を加えて生地を作り始めます。 |
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| 3. | 生地がまとまり、粉っぽさが無くなったらラップをかけて常温で寝かせます。（約10分） |
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| 4. | 生地を寝かせている"缶"に、缶詰の中身をほぐします。 | |
| 5. | 【鯨アヒージョ】 オイルを切り、唐辛子を取り出してください。 鯨肉とニンニクは手で潰し、マッシュルームはそのままで | |
| 6. | 【ラムカレー】 ボウルなどに移して少し片栗粉を加えながら中身をほぐします。 | |
| 7. | 小麦粉（分量外）を打ち粉に使いながら生地を長く伸ばして8等分に切り分け、一つずつ丸めます。 | |
| 8. | 丸めた生地の1つを手で潰し、めん棒で丸く広げます。 広げた生地の中心に具を乗せます。 |
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| 9. | 生地の端を中心に集めながら具を包みます。 同様に全ての生地で具を包みます。 |
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| 10. | フライパンに多めの油を入れて中火に、仕上げた生地を等間隔に入れる。 （生地の底に油がつくように注意） |
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| 11. | 生地が5mmほど浸かるまで水を入れて蓋をします。 2分ほど中火で加熱したら弱火にして水がなくなるまで熱します。 |
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| 12. | 水が無くなったら蓋を取り、生地の底に焼き目が付くまで弱火で継続して加熱します。 |
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| 13. | "缶"成！！ |
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| 14. | 鯨アヒージョまん もともと臭みがない鯨肉と、丸ごと入っていたニンニクが良い仕事をしています！ |
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| 15. | ラムカレーまん 大人の本格カレーまん！ 無限に食べられます！ （写真が上手に撮れずすみません。） |
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| https://cookpad.com/recipe/5458285 | ||
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