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酒粕とチーズと金柑のカナッペ
by guzavie
発酵の香りと焼いた金柑がよく合いました。 美味しいので、温かいうちに召し上がってください。
コツ、ポイント
酒粕を多めに、チーズはごく薄く切って乗せるのが気に入っています。
材料
サンドイッチ用食パン
1枚
発酵バター
適量
酒粕
適量
ナチュラルチーズ
パンに合わせて薄切り
金柑
1個
ブラックペッパー
少々
青み(サラダセロリ使用)
少々
このレシピの生い立ち
毎年酒粕は使っていますが、今年は特に嵌っています。
1.
酒粕にぬるま湯を入れてゴムベラで柔らかくします。で。滑らかな固めのペーストにします。
2.
食パンにバターを塗り、1を塗り、パンの耳を切り、4等分にします。グリルでさっと表面を焼きます。
3.
2にチーズをのせてから金柑の輪切りを乗せて、再度焼きます。
4.
お皿に盛り付けて青い葉を飾り、胡椒を挽いてかけます。
5.
酒粕、ハム、ブルーチーズ、リンゴのカナッペ。 レシピID : 5469843
https://cookpad.com/recipe/5458316
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