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ピーマンの肉詰め☆チーズ入り
by さくら0701
ピーマンが沢山あったので肉詰めを作ってみました。
コツ、ポイント
ピーマンに具を詰める前に、片栗粉を内側にまぶしておくと離れないです。チーズは無くても良いですが、あるとコクが出て美味しいですよ♪
材料
(2人前(ピーマン3個分))
ピーマン
3個
豚挽き肉
130g
玉ねぎ
1/4個
とろけるスライスチーズ
2枚
片栗粉
小さじ1
塩コショウ
各少々
バター
10g
オリーブオイル
小さじ1
酒
大さじ2
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めが食べたかったから作ってみました。
1.
ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取る。内側に片栗粉をまぶす。 玉ねぎはみじん切りし、チーズは細かく切る。
2.
豚挽き肉、玉ねぎ、チーズ、片栗粉、塩コショウを良く混ぜ合わせる。
3.
1のピーマンに2を詰めて、フライパンにバター、オリーブオイルを熱し、お肉側から中火で焼く。
4.
焼き目がついたら、ピーマン側にひっくり返し、酒を入れ、弱火で蒸し焼きにする(3~4分)。
5.
お皿に盛り付け、ケチャップをかける。
https://cookpad.com/recipe/5458587
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