冬は鍋のお供に、夏はサッパリ♪
今は一年中手に入るので☆
(ちなみにミツバの旬は春)
コツ、ポイント
★【三杯酢もどき】出汁や複数の調味料が入っているので、旨味があってラクです♪★冬は鍋のお供に、夏はサッパリとタンパク質を摂取☆(今は年中ミツバがあるけれど、旬は春)
材料
(4人分)
三杯酢もどき
麺つゆ(濃縮タイプ)を好みの量の酢で割る
1.
ミツバはよく洗って、茎部分は5cmくらいの長さに切る。
葉部分は1~2cmくらいに切る。
(好みで湯通ししてもOK)
2.
ササミを茹でる。
(茹でる湯の中に、塩ひとつまみ+酒少々を入れておくと肉の臭みが無くなる)
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