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簡単☆大量生産☆サクサク塩バニラクッキー
by ヌンちゃんオリジナル
さっくさくのクッキー!!♡ フードプロセッサー1つで簡単に出来るので是非やってみてください!
コツ、ポイント
☆バターは室温に戻しておく。(細かく1センチ角ほどに切って使っても良し◎) ☆バターを入れた後あまり混ぜすぎないこと!(何度も回しては止めてを繰り返すと良し◎) ☆粉っぽい場合はバター100gまで増量OK ☆砂糖は60gまで増量OK
材料
☆薄力粉
160g
☆きび砂糖
55g
☆塩
3g
バター
90g
卵黄
1個分(約15g)
バニラエッセンス
適量
グラニュー糖(まぶす用)
適量
このレシピの生い立ち
塩バニラのアイスを食べた時にクッキーでも出来ないかなと思い作りました。
1.
☆の材料を全てフードプロセッサーに入れて軽く混ぜる。
2.
1に室温に戻しておいたバターを入れてホロホロ(サラサラ)になるまで混ぜる。(ゆっくりと状態を見ながら小刻みに)
3.
卵黄を入れて混ぜる。
4.
粉っぽさが無くなり塊になってきたら取り出して2つに分ける。
5.
1つに約4滴ほどバニラエッセンスを垂らし、混ざるまで捏ねる。(2つとも)
6.
棒状にし、ラップなどで包み、冷蔵庫で2時間ほど寝かす。
7.
冷蔵庫から取り出したクッキー生地にグラニュー糖をまぶし、柔らかくなる前に包丁で好きな薄さに切る。
8.
190°に予熱したオーブンを180°に下げ、13分ほど焼く。(オーブンや環境により焼き時間は異なるため確認が大事)
https://cookpad.com/recipe/5458887
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