ひとくちだけど、後味さわやかなので評判良し。うちのマドレーヌより軽くて空気っぽい感じがするけど、友達には評判良し。
材料
(14号アルミカップ35個分)
レモンの皮のすりおろし
1個分(表面の黄色い部分だけ)
1.
卵をよくといてから砂糖を加え、もったりとするまでよくあわ立てる。
レモン汁とレモンの皮のすりおろしを加えてよく混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいながら加える。
へらにかえて切るようにさっくり混ぜる。
3.
レンジでバターをどろどろに溶かして、溶かしバターを作る。
焦がさないように☆
4.
溶かしバターを熱いうちに、
3回くらいに分けて加え、
手早く混ぜる。
5.
カップに流し、鉄板に並べる。
180度に熱しておいたオーブンで、10分焼いたら完成☆
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